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MAILLY GRAND CRU
Réserve • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce groupement de producteurs a vu le jour en 1929. Pour en être adhérent, on doit obéir à une exigence de taille: n'apporter que des raisins de Mailly. Cette exclusivité permet à la cave de produire un monocru et, qui plus est, un grand cru. Dans ce secteur du versant nord de la Montagne de Reims, le pinot noir domine et se réserve une place de choix (75 %) dans ce brut où le chardonnay fait l'appoint. Assemblage complexe de plus d'une dizaine de vins de réserve (le plus ancien datant de 1996), ce champagne à la robe dorée se montre fin et complexe. Miellé, beurré, brioché, ample et long en bouche, il saura accompagner l'apéritif comme le repas. (CM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Mailly grand cru
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAILLY GRAND CRU
28, rue de la Libération
51500 Mailly-Champagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 41 10
F: +33 3 26 49 42 27
@: contact@champagne-mailly.com

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Le vin : Mailly grand cru, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.