Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Seuls deux cépages entrent dans les assemblages de cette coopérative située sur la commune de Mailly, classée grand cru : le pinot noir et le chardonnay. Le premier cépage constitue 75 % de cette cuvée (contre 25 % de chardonnay); il se manifeste au nez comme en bouche, ses caractères accompagnant le corps vif en attaque, puis riche, fin et long. Le blanc de noirs et le rosé (23 à 30 €) sont cités. Le premier se montre fruité, complexe, gras et persistant, le second fait la part belle au pinot noir (90 %) et présente un profil jeune, frais, et une bonne longueur. Une dernière citation vient mettre en valeur la cuvée L'Intemporelle 96 (30 à 38 €), composée de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay : un vin harmonieux qui accompagnera des mets raffinés, comme un turbot vapeur aux aromates. (CM)
Détail du vin Mailly grand cru
Garde :
-
Production :
300 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Les vins du même vigneron
35,00€
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210,00€
/ bt 150cl
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15 à 20 €
Chez notre partenaire caviste
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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