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MADLYS DE SAINTE-MARIE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les moines bénédictins qui vivaient à l'abbaye de la Sauve-Majeure, fondée au XIes. par saint Gérard, exploitaient les vignes du château Sainte-Marie. La cuvée 2007, élevée six mois en fût, à la brillante robe or pâle, dégage des notes intenses et complexes de fruits blancs mûrs, de noisette et de grillé. La structure grasse, équilibrée et chaleureuse de la bouche, marquée par un boisé encore bien présent, se prolonge dans une finale fraîche et onctueuse au joli retour aromatique fruité. Cet ensemble laisse augurer une bonne évolution: on l'attendra encore quelques mois. La cuvée Vieilles Vignes 2008, florale, fruitée et équilibrée, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Madlys de sainte-marie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LES HAUTS DE SAINTE-MARIE
51, rte de Bordeaux
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 64 30
F: 05 56 23 66 80
@: ch.ste.marie@wanadoo.fr

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Le vin : Madlys de sainte-marie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.