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MADER
Cuvée Théophile 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Hunawihr, commune célèbre par son église fortifiée, les Mader exploitent plus de 8 ha de vignes et exportent 40 % de leur production. L'année 2005 a vu l'installation de Jérôme, fils de Jean-Luc. Le tandem père-fils a proposé un pinot noir issu de sols argilo-calcaires. Une bouteille qui ne manque pas d'atouts: une robe grenat profond, un nez expansif de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), un palais de bonne tenue, à la fois fruité, souple, puissant et long, soutenu par des tanins fondus. Déjà plaisant, ce 2005 mérite d'attendre deux ou trois ans. Il accompagnera viandes rouges et gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

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Le vin : Mader, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.