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MADER
Cuvée Théophile 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'étiquette de ce vin, la célèbre église fortifiée d'Hunawihr, village où Jean-Luc Mader exploite un peu moins de 7 ha de vignes sur des terroirs à dominante argilo-calcaire. Un producteur bien connu des lecteurs du Guide, car il a trois coups de coeur à son actif! D'une grande matière en surmaturation, il a tiré un vin or blanc étincelant, au nez puissant de fruits exotiques (litchi et mangue). Malgré une douceur importante, le palais reste équilibré, ample, onctueux et moelleux. Fruits confits, coing et poire relevés d'une pointe d'épices persistent longuement en finale. Une grande bouteille qui sera à son apogée dans deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mader, se déguste en accords avec les mets suivants :
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