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M. PHILIPPART
Prestige 2007

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Nicaise Philippart cultivait déjà la vigne sur la Montagne de Reims en 1827, mais c'est seulement cent ans plus tard, en 1930, que Maurice Philippart commercialisa les premières bouteilles. En 1996, son petit-fils Franck a pris les commandes du vignoble familial ; pour compléter la production de ses 3 ha, il a adopté le statut de négociant en 2011.

le chardonnay est en vedette (90 %, le solde en pinot noir) dans ce millésimé généreux et rond, aux parfums gourmands de bonbon, de pêche cuite, de brioche et de fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
M. philippart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
1880
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE PHILIPPART
3, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 44
F: +33 3 26 03 46 05
@: contact@champagne-mphilippart.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : M. philippart, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).