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M. MAILLART
Cuvée Prestige 1995 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous la Régence, à une époque où le champagne s'installait sur les grandes tables, les ancêtres des Maillart taillaient la vigne sur les pentes nord de la Montagne de Reims. Mais ce n'est qu'à la fin des années 1960 que la marque est née. La cuvée Prestige propose des champagnes de grands millésimes: ici un 1995. Assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, ce vin s'annonce par un nez fumé, grillé, beurré et fruité. La bouche puissante reste dans ce registre aromatique. À réserver aux amateurs de vieux champagnes. Cité, le brut 1er cru (23 à 30 €) a connu le bois. Le pinot noir, très majoritaire (80 %, pour 20 % de chardonnay des années 2004 et 2003), lui a légué sa puissance, sa rondeur, ses arômes intenses de fruits mûrs, voire compotés, et ses nuances de cerise. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
M. maillart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV M. MAILLART
11, rue de Villers
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 77 89
F: 03 26 49 24 79
@: contact@champagne-maillart.fr

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Le vin : M. maillart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.