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M. DEMIÈRE ET FILS
Blanc de blancs

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Demière avait acquis ses premières parcelles en 1975, après son mariage  ; son fils Matthieu lui a succédé en 2002 à la tête de 6 ha autour de Trépail. Un village de la Montagne de Reims qui se singularise  : le chardonnay y prédomine dans une contrée où le pinot noir est roi.

Un blanc de blancs de la Montagne de Reims au nez gourmand d'acacia, de mirabelle et de pêche de vigne. Fidèle à l'olfaction, la bouche est expressive, riche, ronde et longue, avec ce qu'il faut de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
M. demière et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV M. DEMIÈRE
2, allée du Jardinot
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 06 23
F: +33 3 26 57 83 04
@: michel.demiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : M. demière et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de saumon sauce hollandaise
COMMENTAIRE
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