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M DE MALLE
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il est un vin de noble origine, c'est bien celui-ci. Construit au début du XVIIes. par Jacques de Malle, président au parlement de Bordeaux, le château de style Renaissance s'entoure de jardins à l'italienne. Le cru est resté dans la même famille. Second cru classé de Sauternes, le vignoble brille cette année en blanc sec, avec un graves mariant 70 % de sauvignon au sémillon. Drapé dans une robe à reflets verts, ce 2005 développe un bouquet fin et intense, où les agrumes (pamplemousse) côtoient harmonieusement le bourgeon de cassis et le fruit de la Passion. Vif à l'attaque, le palais enrichit cette généreuse palette d'écorce d'orange et d'une touche minérale, tandis que s'instaure un parfait équilibre entre le gras et le fruit. Superbe.
IDENTITÉ DU VIN :
M de malle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DU CH. DE MALLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 36 86
F: +33 5 56 76 82 40
@: accueil@chateau-de-malle.fr

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Le vin : M de malle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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