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M. CHAPOUTIER
Le Méal 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la marsanne pure, plus que centenaire, sur sol d'alluvions fluvioglaciaires, offre son fruit à cet hermitage distingué, couleur paille soutenu. Celui-ci laisse échapper des arômes complexes de fleurs (acacia, tilleul), de fruits confits et un boisé miellé. Il fait preuve d'ampleur au palais, tant et si bien que la finale s'étire longuement sur un boisé fin. De la délicatesse et de la concentration: du grand art. La cuvée Chante-Alouette 2004 blanc (30 à 38 €), très florale et dotée d'une légère amertume en finale, est citée tout comme le crozes-hermitage Les Meyssonniers 2004 (8 à 11 €), à servir dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
M. chapoutier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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Le vin : M. chapoutier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.