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M'11
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quel est ce code mystérieux qui attire l'atttention sur l'étiquette? Le nom du vin joue sur celui de sa commune de naissance, Monze (au nord-ouest de l'appellation, dans la direction de Carcassonne) et sur le numéro du département de l'Aude (11). C'est dans ce village qu'est établie la cave des Hautes Côtes d'Alaric, créée en 1929, auteur de ce calembour et de cette cuvée dont le jury, à l'aveugle, n'a eu aucun mal à identifier les belles qualités: un fruit concentré avec du boisé fin, beaucoup de volume, des tanins très fondus, de la sève, du grain, de la longueur...
IDENTITÉ DU VIN :
M'11
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES HAUTES CÔTES D'ALARIC
1, rte des Corbières
11800 Monze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468786801
F: 468787870

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : M'11, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).