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LYNSOLENCE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus connu des amateurs pour son Ch. les Gravières (saint-émilion grand cru) et pour sa cuvée Haut-Renaissance (saint-émilion), Denis Barraud se distingue ici avec cette cuvée 100 % merlot créée en 1998. C'est à la fille du vigneron, graphiste, que l'on doit l'étiquette et le nom de ce vin né de vieilles vignes plantées sur graves sableuses. Le bouquet, opulent, mêle classiquement aux fruits noirs des notes toastées et vanillées stimulées par de fines senteurs poivrées. Une attaque « déterminée » mais sans agressivité ouvre sur un palais charnu et tonique à la fois, étayé par une belle fraîcheur et des tanins de qualité. Une bouteille à boire sur son fruit ou à attendre quatre ou cinq ans, et à réserver à un mets de caractère, une pièce de gibier par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Lynsolence
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES VIGNOBLES DENIS BARRAUD
355, port de Branne Ch. des Gravières
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 54 73
F: +33 5 57 84 52 07
@: denis.barraud@wanadoo.fr

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Le vin : Lynsolence, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.