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LYDIE ET MAX COGNARD-TALUAU
Cuvée Estelle 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chevrette est un hameau de Bourgueil, à la limite de Saint-Nicolas. Adossé au coteau, le terroir est à forte teneur en argile, mais en descendant la pente, sable et graviers apparaissent pour composer la majorité des terres de l'appellation. Cette cuvée, née sur ces sols légers et constituée de plus de la moitié de la récolte du domaine, proclame haut sa typicité: notes de cassis relevées d'un peu d'épices, gras couvrant un support tannique déjà fondu, finale sur les mêmes notes fruitées. De la souplesse, de la rondeur et du fruit à chaque instant. Déjà à point, un tel vin enchantera les vrais amateurs de saint-nicolas.
IDENTITÉ DU VIN :
Lydie et max cognard-taluau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ESTELLE ET RODOLPHE COGNARD
3, rte de Chevrette
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 76 88
F: +33 2 47 97 97 83
@: vins.cognard@orange.fr

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Le vin : Lydie et max cognard-taluau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.