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LYCÉE VITICOLE DE MONTREUIL-BELLAY
Sec

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signé par le lycée viticole de Montreuil-Bellay, qui forme depuis 1957 les viticulteurs et techniciens viticoles, ce crémant-de-loire rosé est issu exclusivement de cabernet franc. Il ne s'agit pas d'un brut, mais d'un sec (18 g/l de sucre). Sa robe saumoné pâle est parcourue d'une effervescence délicate, son nez marie le cassis et des notes végétales et sa bouche offre de plaisantes notes de fruits rouges. Son dosage important – perceptible dans sa bouche moelleuse et sa finale douce – lui permettra d'accompagner des desserts, notamment des tartes aux fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée viticole de montreuil-bellay
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE PROF. AGRICOLE DE MONTREUIL-BELLAY
rte de Méron
49260 Montreuil-Bellay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 40 19 24
F: 02 41 38 72 86
@: montreuil-bellay.expl@educagri.fr

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Le vin : Lycée viticole de montreuil-bellay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).