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LYCÉE VITICOLE DE MONTREUIL-BELLAY
Cuvée des Hauts de Caterne 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établissement public, le lycée viticole de Montreuil-Bellay a été créé en 1967 alors qu'Edgard Pisani, maire de la commune, était ministre de l'Agriculture. Il forme les vignerons et techniciens viticoles du Val de Loire. Les étudiants sont à bonne école, à en juger par cette cuvée des Hauts de Caterne produite par l'exploitation du lycée, qui emporte le coup de coeur – et ce n'est pas la première fois (voir le 1994). Sa jeunesse exubérante et tout en fruits séduit, tout comme sa robe pourpre sombre aux reflets violets. Le nez? Puissant, printanier, plein de framboise et de cassis, avec une pointe amylique. Ce fruité règne aussi en bouche, avec une même puissance, de la rondeur, et quelques tanins qui s'arrondiront dans l'année qui vient. Quant au saumur blanc 2005, il reçoit une étoile pour son expression aromatique fine et élégante, typique de l'AOC, et pour sa bouche souple et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée viticole de montreuil-bellay
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE PROF. AGRICOLE DE MONTREUIL-BELLAY
rte de Méron
49260 Montreuil-Bellay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 40 19 24
F: 02 41 38 72 86
@: montreuil-bellay.expl@educagri.fr

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Le vin : Lycée viticole de montreuil-bellay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.