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LYCEE VITICOLE DE BEAUNE
La Montée Rouge 1998 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Respiciamus atque prospiciamus, telle est la devise du lycée viticole qui a formé des générations de viticulteurs: Nous regardons derrière nous et devant nous. Grenat limpide, ce 98 se révèle complexe dès le premier coup de nez. Framboise, mais aussi genièvre, mousse, cuir... Soyeux, il laisse une impression de rondeur délicieuse. On lit sur son carnet scolaire: S'il s'applique, fera mieux encore. Honnêtes, les Perrières 99 rouge en 1er cru sont citées.
IDENTITÉ DU VIN :
Lycee viticole de beaune
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4104
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
16, av. Charles-Jaffelin
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 35 81
F: +33 3 80 22 76 69
@: sylvain.bujeon@educagri.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lycee viticole de beaune, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.