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LYCÉE DE CRÉZANCY
Blanc de noirs

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Crézancy, dans la vallée de la Marne, le lycée agricole et viticole dispose d'un vignoble de 3 ha créé en 1953. Le jury a retenu un blanc de noirs de pinot meunier, né de la récolte de 2003. Ce champagne a été apprécié pour son nez tout en fruit, son attaque franche et son équilibre. Cité également, le blanc de blancs met à contribution les vendanges de 2002. Si son dosage est apparent, il retient l'attention par ses notes grillées et sa persistance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée de crézancy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE AGRICOLE ET VITICOLE DE CRÉZANCY
rue de Paris
2650 Crézancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 71 50 70
F: 03 23 71 50 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Lycée de crézancy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.