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LYCÉE DE CRÉZANCY
Blanc de noirs

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Crézancy, dans la vallée de la Marne, le lycée agricole et viticole dispose d'un vignoble de 3 ha créé en 1953. Le jury a retenu un blanc de noirs de pinot meunier, né de la récolte de 2003. Ce champagne a été apprécié pour son nez tout en fruit, son attaque franche et son équilibre. Cité également, le blanc de blancs met à contribution les vendanges de 2002. Si son dosage est apparent, il retient l'attention par ses notes grillées et sa persistance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée de crézancy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE AGRICOLE ET VITICOLE DE CRÉZANCY
rue de Paris
2650 Crézancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 23 71 50 70
F: 03 23 71 50 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lycée de crézancy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).