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LYCEE AGRICOLE DE COSNE-SUR-LOIRE
Cuvée Prestige 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Prestige est la démonstration, si besoin était, de l'importance du travail à la vigne pour réussir un millésime, surtout lorsque les ceps n'ont pas plus de dix ans. Nez de cerise et de grillé avec une pointe de végétal, tanins effacés jusqu'en milieu de bouche, puis soyeux: cette bouteille trouve un heureux compromis entre puissance et tendreté. Belle pédagogie pour le lycée! Le rouge 2003 (3 à 5 €) obtient une étoile, tandis que le blanc 2004 (3 à 5 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Lycee agricole de cosne-sur-loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES ATHÉNÉES
66, rue Jean-Monnet BP132
58206 Cosne-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 26 99 84
F: 03 86 26 99 84
@: expl.cosne@educagri.fr

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Le vin : Lycee agricole de cosne-sur-loire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.