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LYCÉE AGRICOLE DE COSNE-SUR-LOIRE
Cuvée Fût de chêne 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sous la houlette de son directeur d'exploitation, Sylvain Bujeon, le lycée viticole des Cottereaux à Cosne-sur-Loire présente souvent de belles cuvées, ce rouge élevé en fût ayant même décroché un coup de coeur dans le millésime 2008. Le boisé domine – sans exagération – au premier nez de cette version 2011, puis laisse apparaître dans un beau fondu les notes fruitées du pinot et du gamay (framboise, mûre). Les tanins, discrets et tendres, apportent une juste structure. Le tout est équilibré et prêt à boire. Le 2011 blanc (moins de 5 €; 10 000 b.), frais, léger et friand, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée agricole de cosne-sur-loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES ATHÉNÉES
66, rue Jean-Monnet BP132
58206 Cosne-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 26 99 84
F: 03 86 26 99 84
@: expl.cosne@educagri.fr

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Le vin : Lycée agricole de cosne-sur-loire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.