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LYCÉE AGRICOLE DE COSNE-SUR-LOIRE
Cuvée fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1994, le lycée viticole a repris l'ancien domaine de l'INRA. Depuis, le vignoble, implanté sur des sols riches en silex, a été entièrement rénové. Mention très (très) bien et félicitations du jury pour M. Bujeou et ses élèves! Pour cette cuvée, les fûts utilisés sont d'âges différents afin de ne pas exacerber les notes d'élevage, expliquent-ils. De fait, du début à la fin, le boisé est parfaitement fondu. Au nez, notes chocolatées, épices et fruits rouges cuits se mêlent en toute harmonie. En bouche, d'emblée, le fruit se manifeste, longuement, soutenu par des tanins ronds et fins, tandis qu'une pointe de vivacité étire la finale. Un vin magnifique à savourer dès aujourd'hui. Le 2008 blanc cuvée Fût de chêne, frais et épicé, et le 2009 blanc (3 à 5 €), ample, minéral et citronné, sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Lycée agricole de cosne-sur-loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES ATHÉNÉES
66, rue Jean-Monnet BP132
58206 Cosne-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 26 99 84
F: 03 86 26 99 84
@: expl.cosne@educagri.fr

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Le vin : Lycée agricole de cosne-sur-loire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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