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LUMIERES
Elevé en barrique 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert Vincent a fait du beau travail à en juger par les notes que le jury a attribuées à la production de la Cave de Lumières, coup de coeur dans la précédente édition du Guide. La cuvée élevée en barrique cache derrière sa robe très foncée d'intenses senteurs de mûre puis, à la dégustation, elle se révèle riche en arômes et séductrice. Elle peut attendre deux à trois ans avant d'accompagner un carré d'agneau avec un tian de courgettes ou d'aubergines. Tout aussi remarquable, le Domaine Fontaube rouge 2003 (3 à 5 €) présente un excellent équilibre général. Une bonne expression du terroir, note un dégustateur. C'est un vin prometteur, de même que la cuvée Lumières rouge 2003 qui obtient elle aussi deux étoiles pour son harmonie, sa finesse et son équilibre. Un beau tiercé.
IDENTITÉ DU VIN :
Lumieres
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LUMIÈRES

84220 Goult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 72 20 04
F: +33 4 90 72 42 52
@: info@cavedelumieres.com

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Le vin : Lumieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).