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LUMIÈRE DE PIERRE
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé autour de Pézilla-la-Rivière, dans la vallée de la Têt, Pierre Talayrach perpétue, en la renouvelant, la tradition vigneronne familiale et convertit son domaine au bio. Il s'est fait spécialiste des vins de cépage blancs et a déjà reçu un coup de cœur grâce à cette cuvée qui revient sur le devant de la scène. Né sur des sols argileux, ce viognier, qu'il bichonne avec son cousin œnologue, est une valeur sûre. Ce passionné est pétri de doutes, et chaque étape suscite une remise en question. Il pourra se rassurer : nos dégustateurs ont apprécié ce blanc à la robe claire animée de reflets nacrés, au nez intense de fruits exotiques et d'agrumes légèrement miellés. En bouche, outre une belle acidité, on découvre des arômes de fruits frais teintés de minéralité. Excellent accord en perspective avec des ris de veau aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Lumière de pierre
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE TALAYRACH
Mas de Blanes
66370 Pézilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 31 89 01
@: contact@pierre-talayrach.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lumière de pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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