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LUDOVIC GREFFET
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis son installation en 2000, Ludovic Greffet, quatrième du nom à la tête du domaine, a modernisé l'exploitation familiale. Il s'est forgé un solide savoir-faire par un apprentissage dès son plus âge dans les vignes de son père et par de nombreuses expériences auprès de différents vignerons de la Côte de Beaune et de Châteauneuf-du-Pape.

Issu de jeunes ceps de chardonnay plantés sur un sol limoneux, puis élevé neuf mois en foudre de chêne et en cuve, ce 2013 séduit par son olfaction délicate composée de fruits blancs et d'un zeste d'agrumes, et par sa bouche tonique et acidulée. Un mâcon plein de peps, parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Ludovic greffet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUDOVIC GREFFET
imp. du Forgeron
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 75 35 22
@: domaine@ludovic-greffet.fr

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Le vin : Ludovic greffet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : verrine de saumon

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.