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LUCIEN MUZARD ET FILS
Clos de Tavannes 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été fondé par le Santenois Lucien Muzard, récemment disparu. Ses fils Hervé et Claude Muzard ont depuis longtemps pris la relève, avec brio et en bio : leurs vins collectionnent les coups de cœur du Guide (dont un l'an dernier pour un santenay). Qu'il s'agisse des vins de la propriété ou du négoce, tous les raisins proviennent de l'agriculture biologique et sont vinifiés dans le même esprit. Cette année encore, quatre cuvées sont distinguées. Emblématique de la propriété, ce 1er cru allie au nez les fruits rouges confits à un boisé toasté avec finesse ; ample en attaque, robuste et charnu, montrant un joli grain de tanins, il tient son rang. Les impatients l'attendront au moins un an, les autres cinq ans au minimum. Les autres cuvées sélectionnées présentent le même profil de vins de garde boisés et demandent elles aussi à se patiner en cave – deux à trois ans pour le moins. Côté négoce, le village Vieilles Vignes 2011 rouge (15 à 20 € ; 10 000 b.) obtient la même note pour son petit nez entre cerise et fût, pour son attaque soyeuse et pour ses tanins bien extraits ; côté domaine, encore deux vins cités : le village Champs Claude Vieilles Vignes 2011 rouge (15 à 20 € ; 3 500 b.), solide et structuré, long et jeune ; et le 1er cru Maladière 2011 rouge (14 000 b.) au nez intense de cassis, de mûre et de myrtille, prélude à une bouche puissante, charpentée et persistante, fruitée, vanillée et réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Lucien muzard et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIEN MUZARD ET FILS
11, rue de la Cour-Verreuil
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 61 85
F: +33 3 80 20 66 02
@: lucienmuzard71@gmail.com

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.