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LUCIEN ET FANNY ROCAULT
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un nouveau nom dans le Guide. Les Rocault cultivent la vigne à l'ombre imposante des falaises d'Orches depuis 1470 et dix-huit générations. Lucien s'est installé en 2009 sur une partie du vignoble familial, cédé par ses parents, qu'il convertit à l'agriculture biologique et exploite dans ""l'esprit biodynamique"". Il signe son premier millésime, qui est une réussite. Vêtu d'une robe couleur citron, ce 2009 dévoile des parfums subtils de fleurs blanches et de peau d'orange. La bouche, imprégnée par un joli fruité, penche vers la vivacité et la légèreté. À boire dans les deux ou trois ans à venir, sur un poisson de rivière au beurre blanc."
IDENTITÉ DU VIN :
Lucien et fanny rocault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIEN ET FANNY ROCAULT
Orches
21340 Baubigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 19 60 70 96
F: 03 80 21 85 95
@: lucienrocault@gmail.com

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Le vin : Lucien et fanny rocault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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