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LUCANIACUS
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présente dans la région dès le XVIIIes., la famille Saby détient une soixantaine d’hectares en Libournais, mais elle tient à ses 31 ares de vieux ceps (un demi-siècle) en lalande-de-pomerol. Ce petit vignoble donne une cuvée baptisée Lucaniacus, d’après le nom d’une villa que le poète Ausone possédait dans la région au IVes. Était-ce à l’endroit même de la propriété? Une mosaïque gallo-romaine y a été mise au jour. En tout cas, ce 2008, lui, est de style plutôt moderne. Dominé par le merlot (90 %), élevé dix-huit mois en barriques (neuves à 50 %), il apparaît très coloré, riche d’arômes de fruits noirs et rouges bien mûrs et de boisé toasté. La bouche est dense, charnue mais fraîche. Elle suit la même ligne aromatique que le bouquet (fruits confiturés) et repose sur des tanins boisés et vanillés encore marqués, gage d’une bonne garde (quatre ou cinq ans), mais ce vin sera bientôt prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Lucaniacus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES SABY
Ch. Rozier 7, lieu-dit Le Sable
33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 73 03
F: +33 5 57 24 67 77
@: ets.saby@orange.fr

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