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LUC ET FABRICE MARTIN
Sélection grains nobles 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La mention «Sélection de grains nobles» est codifiée dans le décret sur le coteaux-du-layon. Elle définit un vin élaboré sans enrichissement, obtenu à partir de vendanges dont la richesse naturelle est au moins de 17° et commercialisé au plus tôt dix-huit mois après la récolte. La sélection de grains nobles du GAEC Martin répond bien entendu à tous ces critères. La richesse des vendanges était de l'ordre de 25° nature, et l'élevage a été conduit en fût neuf pendant près de vingt mois. La robe jaune or aux reflets ambrés ne trompe pas et traduit bien des vendanges surmûries. Le nez, avec des notes de fruits confits, de caramel et d'épices, confirme cette impression. La bouche onctueuse, dense et d'une rare douceur (230 g/l de sucres résiduels), sur le miel, la pâte de fruits et l'abricot sec persiste et signe. Un grand liquoreux. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Luc et fabrice martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC LUC ET FABRICE MARTIN
2 bis, rue du Stade
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 19 91
F: +33 2 41 78 98 25
@: luc.martin3@wanadoo.fr

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Le vin : Luc et fabrice martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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