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LOUS GREZES
Château Chapeau 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première entrée dans le Guide pour ce domaine situé dans le piémont cévennol, fondé en 2004 par Luc Lybaert et Trees Claes, originaires de Gand en Belgique. Produit selon les principes du bio mais sans en avoir la certification, ce 2011 de grenache complété d'une pointe de carignan offre un nez séduisant de fruits mûrs (tirant sur le kirsch) et de tapenade. En bouche, le soyeux du grenache apparaît dès l'attaque, puis une jolie fraîcheur minérale prend le relais. La structure tannique permettra de garder ce vin quelques années (jusqu'à quatre ans environ) avant de l'ouvrir sur un canard rôti à la broche.
IDENTITÉ DU VIN :
Lous grezes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LUC LYBAERT ET TREES CLAES
950 bis, rte des deux villages
30720 Ribautes-Les-Taverne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 69 37 75
@: nature@lousgrezes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.