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LOUIS WALTER
Cuvée des Seigneurs 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, créé en 1959 par Louis Walter, est dirigé depuis 1979 par son fils Bernard qui exploite un vignoble de 7 ha autour de Pfaffenheim, aux sols argilo-calcaires. Sa cuvée des Seigneurs séduit par ses arômes riches, complexes et intenses dominés par le coing. En bouche, elle est d'une belle présence par son intensité fruitée et son étoffe déjà équilibrée. Dans quelques mois, elle aura atteint sa parfaite harmonie. (Sucres résiduels: 31 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis walter
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD WALTER
10, rue de la Tuilerie
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389496285
F: 389496285
@: stéphane-walter@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis walter, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.