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LOUIS TOLLET
La Grande Cuvée • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lancée en 1997, cette marque est la propriété de la maison Charles Mignon, fondée en 1995 à Épernay par Bruno Mignon. Elle a déjà été distinguée plus d’une fois dans le Guide. Cette Grande Cuvée, notamment, décrocha un coup de cœur dans l’édition 2005. Cette année, elle offre au regard une fine et légère effervescence sur un fond or pâle. À l’approche, des fruits secs (noisette, noix, abricot) et des fleurs; en bouche, de la douceur à l’attaque puis de la vivacité en finale. Ce champagne laisse une impression de finesse tout en affichant du potentiel. Pour l’accompagner, un dégustateur suggère des langoustines à l’huile de citron. Poissons cuisinés et viandes blanches conviendront aussi. La Grande Cuvée rosée (15 à 23 €) offre un nez fin de fraise des bois et atteint sa plénitude: une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis tollet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MIGNON
7, rue Irène-Joliot-Curie
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 33 33
F: +33 3 26 51 54 10
@: cm@champagne-mignon.fr

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Le vin : Louis tollet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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