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LOUIS TOLLET
Grande Cuvée • 1er cru

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque lancée en 1997 par la maison Charles Mignon d’Épernay. Élue coup de cœur dans l’édition 2005, la Grande Cuvée a frôlé cette année cette distinction. Pratiquement à parts égales, chardonnay (55 %) et pinot noir se marient dans ce champagne or pâle, dont le nez intense et subtil d’agrumes s’oriente ensuite vers le beurre frais et la noisette. Ample et fraîche, la bouche révèle un équilibre parfait; la finale beurrée et briochée est d’une longueur hors du commun. La Grande Cuvée rosé grand cru, notée une étoile, mobilise les mêmes cépages dans des proportions identiques. Au nez, des fruits rouges variés; au palais, une belle maturité mariée à une jolie fraîcheur. Une étoile encore pour le brut 1er cru (15 à 20 €; 150 000 b.), à majorité de pinot noir (75 %). Ses atouts? Des arômes d’agrumes, de rhubarbe et de fleurs, un bon équilibre et un potentiel intéressant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis tollet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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