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LOUIS SOSTÈNE
Cuvée LS • 1er cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteur du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, Pierre Gonet a lancé la marque Louis Sostène en 2007 et présente ses premières cuvées. Assemblage de 60 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et de 40 % de blancs des récoltes 2005 et 2004, son rosé s'habille d'une robe soutenue. C'est un champagne puissant, vineux, aux arômes de fruits rouges confits, qui trouvera sa place à table, avec une viande blanche par exemple. Issu des mêmes années, le brut rosé est cité. Il associe 80 % de chardonnay au pinot noir. Expressif, il décline les fruits confits, les fruits secs et les épices et se montre charpenté. Il a atteint son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis sostène
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE GONET
2, rue de l'Église
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 53 47
F: 03 26 57 51 03
@: gonet.pierre@orange.fr

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Le vin : Louis sostène, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.