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LOUIS SIPP
Kirchberg-de-ribeauvillé Pinot gris Vendanges tardives 2001 • Gd cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce, qui a son siège dans l'ancienne cour des Nobles de Pflixbourg (1512), s'est développée entre les deux guerres. Dirigée depuis 1996 par Étienne Sipp, ancien ingénieur, elle détient 40 ha de vignes autour de Ribeauvillé. La production est exportée jusqu'en Asie et en Océanie. Ce n'est pas la première fois que le Guide remarque un de ses pinots gris de surmaturation. Une robe soutenue, jaune d'or, un premier nez minéral, puis des parfums de sous-bois et de fruits confits (abricot) constituent une excellente entrée en matière pour celui-ci. Une attaque franche, au fruité varié (pêche de vigne, abricot, prune, agrumes), un palais puissant, ample, frais et long: l'impression reste excellente pour ce vin de garde qui peut attendre cinq ans. (Sucres résiduels: 74 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis sipp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

LOUIS SIPP
5, Grand-Rue
68150 Ribeauvillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 60 01
F: +33 3 89 73 31 46
@: louis@sipp.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.