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LOUIS ROEDERER
Brut Premier

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Roederer hérite de cette maison en 1833, lui donne son nom et la développe. Restée dans la famille, la société dispose d'un vaste vignoble de 214 ha. Le Brut Premier naît des trois cépages champenois (40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 20 % de meunier) et comprend 10 % de vin de réserve vieillis sous bois. Il reste trois ans sur lies. Le nez tout en finesse associe les fleurs blanches et les agrumes. La bouche, vive à l'attaque, se montre onctueuse, expressive et persistante. Le 2003 (46 à 60 €) assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, et comprend 20 % de vins élevés en foudre de chêne. Il n'a pas fait sa fermentation malolactique et a vieilli quatre ans en cave. Ce champagne de l'année de la canicule a gardé sa fraîcheur et son bel équilibre, et pourra se servir dès l'apéritif. Un juré le dégusterait bien avec un chaource, fromage à croûte fleurie fabriqué dans la région. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis roederer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS ROEDERER
21, bd Lundy CS 40014
51722 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 40 42 11
F: +33 3 26 61 40 35
@: com@champagne-roederer.com

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Le vin : Louis roederer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.