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LOUIS RÉGNIER
Grande Cuvée 2002

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël Haton a créé en 2002 cette maison de négoce, qui a déjà décroché un coup de cœur. Un assemblage classique (60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir) est à l’origine de cette authentique Grande Cuvée. Son nez, où des notes vanillées et empyreumatiques (fumée) côtoient les fruits cuits, retient l’attention. Au palais, son équilibre, son harmonie et sa longueur emportent l’adhésion: ce champagne a frôlé le coup de cœur. La Grande Réserve (23 à 30 €) met à contribution raisins noirs et blancs dans des proportions inverses (60 % de noirs, avec les deux pinots à parts égales). Elle a été citée pour son évolution maîtrisée, sa fraîcheur et son bon dosage. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis régnier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS LOUIS RÉGNIER
10, avenue de Champagne
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 32 18 31 95

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Le vin : Louis régnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).