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LOUIS PICAMELOT
Cuvée Jeanne Thomas

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce crémant est dédié à l'épouse de Louis Picamelot, fondateur du domaine. Son petit-fils, Philippe Chautard, a pris les rênes de l'exploitation. Il a acquis en 2006 une carrière à Rully pour installer, au creux de la roche, une nouvelle cuverie. Seuls les "premiers jus" de chardonnay (68 %) et d'aligoté (32 %) ont été utilisés pour constituer les vins de base de ce crémant ample, frais et équilibré, à la robe or pâle constellée de fines bulles. Au nez, celui-ci mêle des notes fruitées et florales, avant de faire étalage d'une bouche tout en vivacité, imprégnée de notes beurrées qui rendent sa finale très flatteuse. Une bouteille plaisante qu'on ouvrira avec des noix de Saint-Jacques sur un lit de poireaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis picamelot
GARDE :
-
PRODUCTION :
14918
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON LOUIS PICAMELOT
12, pl. de la Croix-Blanche
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 13 60
F: +33 3 85 87 63 81
@: info@louispicamelot.com

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Le vin : Louis picamelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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