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LOUIS MÉTAIREAU GRAND MOUTON
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vieilles vignes de soixante ans ont pris naissance sur un terroir d'exception qui mêle gneiss, micas et amphibolite ; elles ont été vendangées à la main puis vinifiées sur lies dans des cuves aériennes. Il en résulte un vin limpide à la robe jaune pâle, au nez de fleurs blanches, de fruits secs et de miel, et au palais puissant et persistant, équilibré par une touche de vivacité. Déjà aimable, ce 2012 est armé pour une garde de trois ou quatre ans. Que diriez-vous d'un mulet grillé pour l'accompagner ?
IDENTITÉ DU VIN :
Louis métaireau grand mouton
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS MÉTAIREAU GRAND MOUTON
domaine du Grand Mouton
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 92
F: +33 2 40 54 87 83
@: contact@muscadet-grandmouton.com

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Le vin : Louis métaireau grand mouton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.