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LOUIS MÉTAIREAU GRAND MOUTON
Sur lie 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes à l'origine de ce vin ont un âge moyen de soixante ans, et certaines, les plus vieilles du domaine, ont même été plantées en 1937. Afin de préserver le plus longtemps possible ces vénérables ceps, on pratique ici des vendanges manuelles, chose suffisamment peu fréquente pour être précisée. Il en résulte une cuvée aux parfums tout en finesse de fleurs blanches et d'agrumes, et au palais bien équilibré entre le gras apporté par l'élevage sur lie, le fruité du cépage et la minéralité du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis métaireau grand mouton
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS MÉTAIREAU GRAND MOUTON
domaine du Grand Mouton
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 92
F: +33 2 40 54 87 83
@: contact@muscadet-grandmouton.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis métaireau grand mouton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.