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LOUIS MASSING
Grande Réserve

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les petits-enfants de Louis Massing, fondateur de la maison de négoce, disposent en propre de 11 ha dans la Côte des Blancs.

Un assemblage classique (60 % de noirs, les deux pinots à égalité, 40 % de chardonnay) pour cette cuvée au nez intense de fruits blancs, rehaussé de notes de cire et de vanille. On retrouve ces arômes évolués, assez fugaces, dans une bouche bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis massing
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS DEREGARD-MASSING
118, allée Jules-Lucotte
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 92
F: +33 3 26 57 78 23
@: champagne.louismassing@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis massing, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon en croûte
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.