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LOUIS MASSING
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduite par la troisième génération, cette maison a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Elle complète la récolte de ses 11 ha de vignes par des achats de raisins. Ses blancs de blancs sont régulièrement en bonne place dans le Guide. Celui-ci, né de la vendange 2007, se montre d’abord discret avant de libérer à l’aération des notes de fruits confits et de figue qui envahissent le palais. Rond, gras et vineux, il pourra accompagner le repas. Un dégustateur le verrait bien sur du chèvre frais. Souvent remarqué, le blanc de blancs grand cru Excellence cuvée Élaboré en fût de chêne (20 à 30 €; 3 000 b.) obtient lui aussi une étoile. Issu de l’année 2003, il tire sa personnalité de son élevage. Discret au nez, plus expressif en bouche, il mêle des notes évoluées à un boisé qui demande encore à se fondre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis massing
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS DEREGARD-MASSING
118, allée Jules-Lucotte
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 92
F: +33 3 26 57 78 23
@: champagne.louismassing@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis massing, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).