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LOUIS JADOT
Clos de la Croix de Pierre 2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si cette maison de négoce n’en est pas à son premier coup de cœur, surtout en blanc (le dernier fut attribué à un puligny-montrachet 2006), c’est cette fois en pernand qu’elle fait des étincelles. Une grande partie du mérite revient à son œnologue, Jacques Lardière, qui prépare sa succession. Le doré limpide de son 2008 cache des trésors toastés, nuancés de miel et de citron confit. Le gras de l’attaque annonce la richesse des arômes de coing et d’abricot, qui se fondent au boisé dans une longue finale relevée d’une pointe de fraîcheur. À partager dès aujourd’hui. Le 2008 rouge Clos de la Croix de Pierre obtient une citation pour son élégance, sa longueur et ses parfums de fruits rouges. Le bois domine encore: attendre au moins trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis jadot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS JADOT
21, rue Spuller
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 10 57
F: +33 3 80 22 56 03
@: maisonlouisjadot@louisjadot.com

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.