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LOUIS IRION
Cuvée particulière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque prestigieuse de Riquewihr appartient aujourd’hui à la Cave vinicole de Pfaffenheim. Or pâle à reflets verts, sa Cuvée particulière libère des parfums discrets mais élégants et frais de pêche et de citron qui se prolongent en bouche. Ample et ronde, elle ne manque pas pour autant de fraîcheur. Sa longue finale minérale laisse le souvenir d’un vin harmonieux et typé, produit d’une belle matière première. On devrait pouvoir le conserver quelques années. (Sucres résiduels: 7,4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis irion
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS IRION
BP 3 Cour du Château
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 92 51

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis irion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.