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LOUIS IRION
Blanc de blancs

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Riquewihr serait-il le village de la route des Vins le plus visité? Sûrement, en raison de son charme et de ses richesses architecturales. Mais il présente aussi des vignobles et des vins de qualité, qu'il serait dommage de manquer. Aujourd'hui présidée par Alex Heinrich, également directeur de la cave de Pfaffenheim, la maison Irion offre ainsi une production estimable. Son blanc de blancs, d'un jaune pâle parcouru de fines bulles, offre à l'olfaction d'élégantes notes de pêche blanche nuancées de fleurs. Ces arômes s'accordent à la grande fraîcheur perçue en bouche, dans une matière ferme et ample, dont la droiture a été très appréciée du jury. Offrant de surcroît une longue finale, ce crémant pourra être servi sur une viande blanche en sauce crémée.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis irion
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS IRION
BP 3 Cour du Château
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 92 51

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Louis irion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.