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LOUIS HAULLER
Cuvée Guillaume 2007

Alsace • Alsace sylvaner
blanc tranquille 20 à 30 €
Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Cave du Tonnelier, c’est le nom de cette maison de vignerons-négociants dirigée par la famille Hauller, dont les ancêtres ont fabriqué des tonneaux en bois du XVIIes. au XXes. Elle propose un sylvaner récolté assez tardivement, paré d’une robe paille clair aux légers reflets dorés. Au nez s’expriment les fleurs blanches caractéristiques du cépage et les fruits exotiques. Le palais, tout en rondeur et en souplesse, est dominé par les notes de surmaturation. Une bouteille à servir à l’apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis hauller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C
PROFIL AOC :
Alsace sylvaner
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Sylvaner
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LOUIS HAULLER
La cave du Tonnelier 92, rue du Mal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 00
F: +33 3 88 92 65 80
@: cave@louishauller.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis hauller, se déguste en accords avec les mets suivants :
Coquillages
Porc
Accords et recettes d'hiver
Crustacés
Poissons
Entrées
Oeufs

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Coquillages
Cassolettes de moules au safran
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc - Accords et recettes d'hiver
Choucroute garnie
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Crevettes à l'aneth
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de grenadier à la moutarde
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Filets de lieu aux poivrons et aux amandes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Haddock moutarde
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Nems au porc
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Omelette croustillante aux citrons confits
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Palette de porc fumée au raifort
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Coquillages
Plateau de fruits de mer
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche lorraine
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées - Accords et recettes d'hiver
Tarte aux oignons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tourte au crabe et petits légumes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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