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LOUIS DE SACY
Cuvée Tentation Demi-sec 1986

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des plus vieilles familles champenoises, implantée à Verzy depuis 1633, exploitant 25 ha de vignes dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la vallée de la Marne. Cette cuvée est un demi-sec composé de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot meunier. Puissante, elle évoque les fruits confits et le coing, tant au nez qu'en bouche. Particulière par sa douceur, elle est destinée aux desserts ou aux biscuits sans crème. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis de sacy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE SACY
6, rue de Verzenay
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 13
F: +33 3 26 97 94 25
@: contact@champagnelouisdesacy.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis de sacy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).