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LOUIS DE SACY
• Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Sacy, on est vigneron depuis 1633. La maison, dirigée par Alain Sacy, a le statut de négociant tout en disposant d'un vignoble de 20 ha implanté non seulement dans la Montagne de Reims, où l'affaire a son siège, mais aussi dans d'autres secteurs. Neuf parts de pinot noir pour une de meunier composent ce rosé "de saignée": le vin de base provient d'un jus coloré résultant de la macération de raisins noirs, et non d'un assemblage de vin blanc et de vin rouge. Avec ce mode d'élaboration, la cuvée ne peut être que d'une seule année: celle-ci naît de la récolte 2008. Elle n'est pas millésimée car le champagne n'a pas séjourné trois ans sur lattes. La robe est saumon clair; le nez agréablement végétal (bourgeon de cassis, foin coupé, menthol), le palais léger et frais. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis de sacy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE SACY
6, rue de Verzenay
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 13
F: +33 3 26 97 94 25
@: contact@champagnelouisdesacy.com

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Le vin : Louis de sacy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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