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LOUIS DE SACY
• Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1955 et dirigée par Alain Sacy, cette affaire familiale a son siège à Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. Elle dispose de 20 ha de vignes et une activité de négoce lui permet de compléter ses besoins. Trois de ses cuvées ont été retenues, qui toutes privilégient le pinot noir: 60 % dans ce brut grand cru, assemblé au chardonnay (35 %) et à un soupçon de meunier. Un champagne qui décroche deux étoiles pour sa puissance, sa maturité et sa note gourmande de cannelle. La Cuvée nue grand cru (30 à 38 €), une étoile, assemble les trois cépages champenois dans des proportions identiques au vin précédent, mais c'est un brut zéro, élaboré sans aucun dosage. Brioché, beurré, ample et long, il peut accompagner un repas. Cité, le brut Tradition (15 à 23 €) associe trois quarts de noirs (pinot noir surtout) et un quart de blancs. Moins structuré que les deux cuvées spéciales, il offre un nez flatteur, fruité et fumé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Louis de sacy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE SACY
6, rue de Verzenay
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 91 13
F: +33 3 26 97 94 25
@: contact@champagnelouisdesacy.com

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Le vin : Louis de sacy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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