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LOUIS DE GRENELLE
Méthode traditionnelle Corail

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison de négoce familiale a sélectionné 22,5 ha de cabernet franc afin d'élaborer cette cuvée élevée dans des caves de tuffeau. Vêtu d'une robe saumonée parcourue d'un long chapelet de bulles fines et persistantes, le vin offre un nez intense et vif, fruité et floral. La bouche se révèle subtile, fruitée, fraîche, longue et équilibrée. D'une agréable finesse également, le brut Grande Cuvée blanc (8 à 11 € ; 75 166 b.) obtient la même note pour son élégant bouquet de fruits blancs, et pour son palais à la fois doux et frais. Enfin, le brut rosé Les Caves de Bussy L'Âme du terroir (179 000 b.), aux bulles fines et délicates, intensément floral et fruité, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis de grenelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
179210
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS DE GRENELLE
839, rue Marceau
49400 Saumur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 50 17 63
F: +33 2 41 50 83 65
@: grenelle@louisdegrenelle.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.