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LOUIS COMBY ET FILS
Johannisberg de Chamoson 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Comby a transmis sa passion et les rênes de l’exploitation à son fils Gratien en 1983. Rejoint par le petit-fils, Yann, celui-ci a élaboré un beau blanc 2009 issu de sylvaner. Jaune doré à l’œil, ce vin offre au nez des parfums d’herbe fraîchement coupée. Finement beurré en attaque, il se fait ample, gras et structuré avant de montrer une noble amertume en finale. Un vin de gastronomie à servir sur un poulet à la crème ou sur un brochet.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis comby et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SÉLECTION COMBY
rue de Tsarreire 7
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 370 53 50
@: yann@comby-vins.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.