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LOUIS CHEZE
Ro-Rée 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial établi sur les hauteurs de Limony, repris en 1978 par Louis Cheze : 1 ha en saint-joseph à l'origine, 30 ha aujourd'hui, dans plusieurs appellations septentrionales.

Ce blanc, composé de 60 % de marsanne et de 40 % de roussanne, fermenté et élevé en fût pendant neuf mois, se montre quelque peu fermé et animal au premier nez, avant de s'ouvrir à l'aération sur les fruits mûrs. La bouche, plus diserte et florale, se révèle soyeuse, longue et très équilibrée, offrant du gras et de la fraîcheur. Un vin complet et bien construit.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis cheze
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHEZE
Pangon
7340 Limony
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis cheze, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).