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LOUIS CHEZE
Ro-Rée 2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial établi sur les hauteurs de Limony, repris en 1978 par Louis Cheze : 1 ha en saint-joseph à l'origine, 30 ha aujourd'hui, dans plusieurs appellations septentrionales.

Ce blanc, composé de 60 % de marsanne et de 40 % de roussanne, fermenté et élevé en fût pendant neuf mois, se montre quelque peu fermé et animal au premier nez, avant de s'ouvrir à l'aération sur les fruits mûrs. La bouche, plus diserte et florale, se révèle soyeuse, longue et très équilibrée, offrant du gras et de la fraîcheur. Un vin complet et bien construit.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis cheze
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHEZE
Pangon
7340 Limony
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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Le vin : Louis cheze, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.