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LOUIS CHEZE
Ro-Rée 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial établi sur les hauteurs de Limony, repris en 1978 par Louis Cheze : 1 ha en saint-joseph à l'origine, 30 ha aujourd'hui, dans plusieurs appellations septentrionales.

Ce blanc, composé de 60 % de marsanne et de 40 % de roussanne, fermenté et élevé en fût pendant neuf mois, se montre quelque peu fermé et animal au premier nez, avant de s'ouvrir à l'aération sur les fruits mûrs. La bouche, plus diserte et florale, se révèle soyeuse, longue et très équilibrée, offrant du gras et de la fraîcheur. Un vin complet et bien construit.
IDENTITÉ DU VIN :
Louis cheze
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS CHEZE
Pangon
7340 Limony
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Louis cheze, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.